19 February, 2015

Crème de courgette

Posted in : 19 février 2015 on by : SNAC

Crème de courgette
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
Auteur:
Type de Recette: Soupe
Services: 6
Ingrédients
  • 60 g beurre
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de poireaux
  • 2c.a.t base de poulet
  • 250g courgette congelé
  • 100ml de crème 35%
Instructions
  1. Couper le poireau en morceaux.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole.
  3. Ajouter ensuite les poireaux faire cuire durant environ 5 min.
  4. Hacher l'ail et ajouter.
  5. incorporer les courgettes en morceaux, environs 3 tasse d'eau et la base de poulet.
  6. Mélanger et poursuivre la cuisson pendant 15 min.
  7. Mixer le tout de façon à obtenir un velouté.
  8. Ajouter la crème, dresser dans une assiette et déguster.