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8 December, 2014

Gâteau aux bananes et au carottes

Posted in : 27 novembre 2014, Gateaux on by : SNAC

Gâteau aux bananes et au carottes
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
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Services: 12
Ingrédients
  • 1¼ tasse (310 ml) de farine tout usage
  • 1¼ tasse (310 ml) de farine de blé entier
  • 1 c. à soupe (15 ml) de cannelle moulue
  • 1 c. à thé (15 ml) de poudre à pâte
  • ½ c. à thé (2 ml) de sel
  • 1 c. à thé (5 ml) de gingembre moulu
  • ¼ c. à thé (1 ml) de bicarbonate de sodium
  • ¼ c. à thé (1 ml) de muscade moulue
  • 1 tasse (310 ml) de lait
  • ¼ tasse (60 ml) de yogourt nature
  • ⅓ tasse (80 ml) de beurre, ramolli
  • 1 tasse (250 ml) de cassonade, bien tassée
  • 2 bananes
  • 1 oeuf
  • 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
  • 2 tasses (500 ml) de carottes, râpées
Instructions
  1. Préparation
  2. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  3. Dans un bol, mélanger les farines tout usage et de blé entier, la cannelle, la poudre à pâte, le sel, le gingembre, le bicarbonate de soude et la muscade. Combiner le lait, les bananes et le yogourt; faites une purée, puis réserver.
  4. Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre, la cassonade, l'oeuf et l'extrait de vanille jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter les carottes et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Incorporer le mélange de farines et le mélange de lait, en alternant, dans une proportion de 3 pour 2, juste assez pour mélanger.
  5. Verser dans des moules à muffin et cuire une vingtaine de minute, jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule, environ 15 minutes.