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7 December, 2014

Salade de riz (repas complet)

Posted in : - Recettes Atelier Ville en Vert, 27 novembre 2014 on by : SNAC

Salade de riz repas complet
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Total
 
Auteur:
Type de Recette: Salade
Services: 6
Ingrédients
  • 1 boite thon
  • 1 boite de mais en grains
  • Tomate cerise
  • 1 Concombres
  • 1 oignon, haché finement
  • ¾ tasse de riz étuvé
  • 1 ½ tasse) d’eau
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
  • 1 poivron rouge, épépiné et coupé en dés
  • ¼ tasse de persil plat ciselé
  • 1 ¼ tasse de jus de pomme
  • ¼ tasse d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • Sel et poivre
Instructions
  1. Dans une petite casserole, déposer le riz. Ajouter l’eau et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit complètement absorbée. Rincer à l’eau froide jusqu’à ce que le riz soit tiédi. Égoutter. Dans un grand bol, mélanger le riz avec le reste des ingrédients. Saler et poivrer.